Izejvielas pankūkām:

Dobeles dzirnavnieks Plānās pankūkas 400 g, maisījums mīklas pagatavošanai

Pagatavošana:

Maisījumu ieber traukā, pievieno 900 ml auksta ūdens un samaisa. Mīklu atpūtina 10–15 minūtes. Sakarsētā eļļā cep plānās pankūkas.

Izejvielas pildījumam (2 pankūkām):

• 120 g maskarpones svaigā siera istabas temperatūrā
• 50 ml saldā krējuma
• 1 ēd.k. cukura
• vaniļas cukurs vai vaniļas ekstrakts

Gatavošana:

• Bļodā liek svaigo sieru, tajā ar karoti iemaisa cukuru un vaniļas cukuru vai vaniļas ekstraktu.
• Svaigā siera masai pievieno saldo krējumu un ar mikseri puto, līdz izveidojusies gaisīga, viendabīga masa.
• Pagatavoto pildījumu vienmērīgi izlīdzina uz iepriekš pagatavotām un atdzesētām plānajām pankūkām.
• Pankūkas saloka un pasniedz ar svaigām zemenēm un pūdercukuru.

Autore: Zane Ozoliņa