Izejvielas:

• 1/2 glāze Dobeles 4 graudu pārslu
• 1.5 glāzes rīsu-kokosriekstu piena
• 1 ēd.k. godži ogu
• 1 svaiga vīģe
• 1/4 ābola
• 1/2 glāze valriekstu
• 1 sauja brūkleņu
• 1 ēd.k. kokosriekstu eļļas
• 2 ēd.k. dateļu sīrupa
• 2 ēd.k. medus
• 2 ēd.k. brūnais cukura
• 1/3 sulas no vidēji liela apelsīna

Pagatavošana:

• Katliņā liek vārīties rīsu-kokosriekstu pienu, pievieno pārslas, vāra 2-3 minūtes, pēc tam uzliek vāciņu un ļauj putrai uzbriest.
• Kamēr putra vārās, pagatavo karamelizētos riekstus – uzkarsētā pannā ieber riekstus un nedaudz tos apgrauzdē, tad pievieno kokosriekstu eļļu, kad tā izkususi, pievieno saldinātājus – dateļu sīrupu, medu un cukuru. Visu karamelizē, līdz izveidojas brūngana karamele, pēc tam izspiež apelsīna sulu, trešdaļu no tās pievieno karamelizētajiem riekstiem. Apmaisa un ļauj šķidrajai karamelei sacietēt.
• Putru liek bļodā. Sagriež smalkās šķēlītēs ābolu un izkārto to bļodiņā virs putras, blakus izkārto arī pārējās piedevas – valriekstus, vīģes, godži ogas un brūklenes.
• Visam pa virsu pārlej pāri palikušo karameli, kas nav sacietējusi uz riekstiem.

Autore: Annija Mihelsone