Izejvielas pankūkām:

Dobeles dzirnavnieks Plānās pankūkas 400 g, maisījums mīklas pagatavošanai

Pagatavošana:

Maisījumu ieber traukā, pievieno 900 ml auksta ūdens un samaisa. Mīklu atpūtina 10–15 minūtes. Sakarsētā eļļā cep plānās pankūkas.

Izejvielas pildījumam (2 pankūkām):

• 120 g maskarpones svaigā siera istabas temperatūrā
• 2 ēk. laima sulas
• 1 avokado
• 1/3 dzeltenā paprika
• 100 g pagatavotas vistas filejas
• 8 ķirštomātiņi
• šķipsniņa sāls

Pagatavošana:

• Svaigajā sierā iemaisa laima sulu, pievieno sāli un masu vienmērīgi izklāj uz iepriekš pagatavotām plānajām pankūkām.
• Uz svaigā siera kārtas ber gabaliņos sagrieztu papriku, avokado, ķirštomātiņus un gabaliņos sagrieztu vistas fileju.
• Pankūkas pārloka uz pusēm un pasniedz ar svaigiem zaļumiem.

Autore: Zane Ozoliņa