Vieglāka pastas versija – ar krāsainiem tomātiem, spinātu pesto un rukolu. Līdzsvaram – nedaudz sāļais fetas siers.

Izejvielas 4 personām

• 350 g “Dobeles dzirnavnieka” pennes pastas
• šķipsna sāls
• 300 g sarkano plūmju tomātu, sagriezti šķēlītēs
• 250 g dzelteno plūmju tomātu, sagriezti šķēlītēs
• sauja rukolas lapiņu
• 140 g fetas siera, sadrupināta

Izejvielas spinātu pesto gatavošanai

• 60 g spinātu lapiņu
• 50 g ciedru (pīniju) riekstu
• 70 ml pirmā spieduma olīveļļas
• 1 ķiploka daiviņa, nomizota
• 20 g rīvēta cietā siera

Pagatavošana:

• Lielā katlā uzvāra ūdeni ar pievienotu šķipsnu sāls
• Ber ūdenī pastu un vāra aptuveni 7 minūtes, līdz pastai ir al dente. Nolej ūdeni.
• Pagatavo pesto, saberot blenderī visas sastāvdaļas
• Karstai pastai pievieno pesto un samaisa
• Pievieno tomātus, rukolu un atkal samaisa
• Liek šķīvjos un pārber ar fetas sieru
• Pasniedz karstu