Izejvielas (7 porcijām)

• „Dobeles dzirnavnieka” Alfabeto 280 g
• Cukurs 140 g +140 g sorbertam
• Avota ūdens 560 ml
• Burbonas vaniļa 4 gab.
• Citrona sula no viena citrona
• Citronmētras 18 g
• Meringue (beze cepumi) 35 g
• Zemenes 560 g

Pagatavošana:

• PASTAS PAGATAVOŠANA
  • Katliņā uzvāra ūdeni un liek iekšā pastu, pievieno sāli pēc garšas
  • Vāra, līdz pasta ir „al dente” („al dente” (no itāļu valodas „uz zoba”) – pastas gatavības stadija, kad pats viducītis vel ir nedaudz ciets), vai paskaties vārīšanas ilgumu uz iepakojuma
  • Nokāš pastu caur sietiņu

  VANIĻAS SĪRUPS:

  Katliņā ielej ūdeni, pieber cukuru, pievieno vaniļas pāksti, citrona sulu un citronmētras

  Liek vārīties, kamēr izveidojas sīrupa masa

  Kad sīrups ir gatavs, izkāš caur sietu

  ZEMEŅU SORBERTS

  • Nomazgā zemenes, liek blendēt kopā ar cukuru
  • Pārlej traukā un liek saldētavā uz vienu stundu
  • Izņem ārā, samaisa un pēc tam ieliek atpakaļ saldētavā uz vēl vienu stundu

  SERVĒŠANA

  Bļodiņā ielej sīrupu, pievieno pastu, zemeņu sorbertu un meringu

  Dekorē ar piparmētru lapiņām