SKĀBMAIZE AR IERAUGU

Sastāvdaļas 4 maziem kukuļiem: 200 g ierauga 600 g silta ūdens 700 g “Dobeles dzirnavnieka” kviešu miltu Ekstra 100 g pilngraudu miltu 30 g medus 20 g sāls Gatavošana: Visu kārtīgi samaisa un izmīca. Tad atstāj uz stundu atpūsties istabas temperatūrā. Pēc stundas mīklu pārcilā, pārlokot to vairākas reizes. Tad atkārto šo darbību ik pēc[…]

PLAKANMAIZE

Sastāvdaļas: 150 g “Dobeles dzirnavnieka” kviešu miltu Ekstra 100 g ūdens 10 g sāls Gatavošana: Samaisa sastāvdaļas, mīklu ietin pārtikas plēvē un ļauj 30 minūtes atpūsties. Tad ar izrullē mīklu plānu un griež strēmeles. Rullējot noteikti vajadzēs vēl miltus, lai mīkla neliptu pie ruļļa, virsmas vai rokām. Liek strēmeles uz paplātes un cep 180 °C[…]

ĶIRBJU SALDĀ MAIZE

Sastāvdaļas: 600 g rīvēta muskatķirbja 300 g “Dobeles dzirnavnieka” kviešu miltu Ekstra 3 olas 1,5 tējkarotes sodas 100 g brūnā cukura 40 g “Dobeles dzirnavnieka” 4 graudu pilngraudu pārslu pārkaisīšanai Gatavošana: Samaisa miltus ar sodu, tad samaisa ar visām pārējām sastāvdaļām, izņemot pilngraudu pārslas, ko pārkaisa pa virsu. Liek formā un cep 30–40 minūtes 180[…]

Mafini ar citronu pildījumu un olbaltuma cepurīti (12 gab.)

Sastāvdaļas: 1 iepakojums “Dobeles dzirnavnieka” citronu kēksa maisījuma 160 ml ūdens 110 ml eļļas 70 g skābā krējuma 1 ēd. k. rīvētas citrona miziņas Pildījumam: 100 g cukura 80 ml citrona sulas 80 g sviesta 4 olu dzeltenumi Olbaltuma cepurītei: 2 olu baltumi 100 g pūdercukura Gatavošana: Traukā samaisa eļļu, sarīvētu citrona miziņu, skābo krējumu[…]

Šokolādes mafini ar zemesriekstu sviesta pildījumu (14 gab.)

Sastāvdaļas: 1 iepakojums “Dobeles dzirnavnieka” šokolādes mafinu maisījuma 200 ml auksta ūdens 100 ml eļļas Pildījumam: 180 g krēmsiera 130 g zemesriekstu sviesta 70 g cukura 1 ola Gatavošana: Mafinu maisījumu ieber traukā, samaisa ar eļļu un aukstu ūdeni. Pagatavo mafinu pildījumu – samaisa krēmsieru, zemesriekstu sviestu, cukuru un olu. Papīra formiņās vispirms izlīdzina nepilnu[…]

Kartupeļu mafini ar sieru un bekonu (18 gab.)

Sastāvdaļas: 1 iepakojums “Dobeles dzirnavnieka” kartupeļu pankūku maisījuma 100 g “Dobeles dzirnavnieka” kviešu miltu “Ekstra” 300 ml piena 100 g skābā krējuma 1 ola 60 ml eļļas 60 g sviesta 1/2 tējk. sāls 2 tējk. cepamā pulvera 250 g “Krievijas” siera 200 g bekona šķēlīšu Gatavošana: Traukā sajauc sauso kartupeļu pankūku maisījumu ar kviešu miltiem,[…]

KRAUKŠĶĪGĀS MEDUS PIPARKŪKAS (gatavās mīklas daudzums ∼ 1,2 kg)

Sastāvdaļas: 500 g “Dobeles dzirnavnieka” kviešu miltu “Ekstra” 300 g medus 100 g tumši brūnā cukura 100 g skābā krējuma 100 g sviesta 40 – 50 g piparkūku garšvielu 30 g cepamā pulvera 1 ola šķipsniņa sāls Gatavošana: Katliņā izkausē sviestu, tam pievieno medu, cukuru un sāli. Nepārtraukti maisot, karsē masu līdz cukurs ir izkusis,[…]

MĪKSTĀS IESALA PIPARKŪKAS AR APELSĪNU MIZIŅU (gatavās mīklas daudzums ∼ 1,2 kg)

Sastāvdaļas: 650 g “Dobeles dzirnavnieka” kviešu miltu “Ekstra” 250 g iesala ekstrakta 200 g sviesta 150 g tumši brūnā cukura 40-50 g piparkūku garšvielu 1 ola 50 g rīvētas apelsīna miziņas 30 g cepamā pulvera šķipsniņa sāls mandeles dekorēšanai Gatavošana: Katliņā izkausē sviestu, tam pievieno iesala ekstraktu, cukuru un sāli. Masu maisot, karsē, līdz cukurs[…]

PIPARKŪKU CEPUMI AR ŠOKOLĀDI (gatavās mīklas daudzums ∼ 900 g)

Sastāvdaļas: 1 iepakojums “Dobeles dzirnavnieka” šokolādes kēksa maisījuma 100 g “Dobeles dzirnavnieka” kviešu miltu “Ekstra” 80 g eļļas pēc izvēles 80 g tumšā cukura sīrupa 2 olas 40 g piparkūku garšvielu šķipsniņa sāls tumšā šokolāde Gatavošana: Šokolādes kēksa maisījumu sajauc ar kviešu miltiem, sāli un piparkūku garšvielām. Olas un cukura sīrupu ar mikseri kuļ apmēram[…]